Вентиляция кальянных

Обычная вентиляция для кафе в кальянных не работает — уже через 30–40 минут концентрация взвешенных частиц и угарного газа будет превышать допустимые значения в несколько раз.

Особенности вентиляции кальянных и вейп-баров

• Высокая задымленность и аэрозоли. Кальянный дым содержит частицы 0,1–2,5 мкм, которые обычные фильтры не улавливают. Требуется комбинация локальных зонтов и мощной общеобменной вентиляции.

• Обязательное отрицательное давление. Вытяжка должна превышать приток на 10–20 %, чтобы дым и запахи не проникали в соседние помещения и подъезды.

• Многоуровневое удаление воздуха. Лёгкий дым поднимается к потолку, тяжёлые газы скапливаются в нижней зоне, поэтому нужны вытяжные решётки на двух уровнях.

• Автоматический контроль концентраций вредных веществ с увеличением кратности воздухообмена при необходимости.

• Низкий уровень шума. В зоне отдыха шум от вентиляторов не должен превышать 35 дБ(А).

Эти особенности делают вентиляцию кальянной высокотехнологичной системой, которая одновременно обеспечивает чистоту воздуха, безопасность и энергоэффективность.

Нормативные требования к воздуху в кальянных

Параметр	Нормативное требование
Кратность воздухообмена в зале	не менее 10–14 раз в час (при полной загрузке)
Приток свежего воздуха на 1 человека	не менее 40 м³/ч (рекомендуется 50–60 м³/ч)
Превышение вытяжки над притоком	10–20 % (обязательное подпор отрицательного давления)
Уровень CO₂ в зале	не более 800 ppm в часы пик
Концентрация PM2.5	не более 35 мкг/м³ (среднесуточная)
Уровень шума в зоне отдыха	не более 35 дБ(А)
Расход воздуха на один кальянный зонт	250–400 м³/ч
Температура приточного воздуха зимой	+18…+20 °C после калорифера

Проектирование вентиляции кальянных и вейп-баров

Проектирование требует точного учета планировки, количества посадочных мест, расположения кальянных столов и действующих нормативов.

Компания «Верхневолжский ТМК» осуществляет работы в несколько этапов:

• Специалисты выезжают на объект, изучают планировку, количество столов, высоту потолков и расположение несущих конструкций, получают сведения о среднем количестве посетителей.

• Рассчитывается баланс притока и вытяжки, производительность локальных зонтов, общеобменной системы и рекуперации тепла. Учитывается сезонность — зимой расход на подогрев приточного воздуха.

• Определяется схема приточно-вытяжной вентиляции. Выбираются угольные фильтры для рециркуляции, малошумные вентиляторы и автоматика по датчикам угарного газа и взвешенных частиц.

• Разрабатывается трассировка воздуховодов, размещение текстильных воздуховодов или щелевых диффузоров для равномерного притока без сквозняков. Локальные зонты размещаются строго над центром стола на высоте 1,4–1,6 м.

• Устанавливается необходимая автоматика с датчиками качества воздуха, автоматическим увеличением скорости при задымлении и интеграцией с пожарной сигнализацией.

• Проект проходит согласование с Роспотребнадзором, проводится пусконаладочные работы с параллельными замерами параметров воздуха.

Преимущества проектирования вентиляции кальянных «Верхневолжским ТМК»

• Учитываем технологические особенности кальянного зала: количество посадочных мест, расположение столов, высоту потолков и планировку помещения.

• Используем качественное, малошумное и энергоэффективное оборудование собственного производства (воздуховоды, зонты, шумоглушители), а также комплектующие проверенных брендов.

• Выполняем полный цикл работ «под ключ»: от расчёта воздухообмена и проектирования до изготовления, монтажа, пусконаладки

• Работаем с минимальными простоями — монтаж можно проводить ночью или в нерабочие часы, а также вводить систему поэтапно, чтобы ваше заведение продолжало принимать гостей без закрытия.

Помимо кальянных, мы также проектируем вентиляцию для ресторанов и кафе, гостиниц, административных зданий, торговых центров и других коммерческих объектов.

Оставить заявку на расчет системы можно по телефону +7 (4852) 58-15-02 или по почте info@vvtmk.ru.